zusammengestellt von Fabian Frischknecht
Georgien – Real Food Adventure
Reiseroute
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Tag 1 | Tiflis
Gamarjobal – willkommen in Georgien! Wir lernen uns heute Abend beim Willkommenstreffen kennen. Anschliessen probieren wir die ersten Köstlichkeiten beim gemeinsamen Abendessen.
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Tag 2 | Tiflis Stadtrundgang
Heute erkundest du Tiflis mit einem lokalen Guide. Spaziere von der Metechi-Kirche, die einen herrlichen Blick über die Altstadt von Tiflis bietet, durch verwinkelte Gassen zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt. Staune über die terrassierten Strassen, farbenfrohen Häuser, gemusterten Balkone und moderne Architektur. Die Tour endet an der alten Narikala-Festung mit Panoramablick auf die Stadt und die Umgebung.
Nach unserer Erkundungstour gehen wir zum Mittagessen in ein lokales Restaurant und probieren die verschiedenen Gerichte. Der Rest des Tages steht dir zur freien Verfügung, um die Sehenswürdigkeiten und Geschmäcker von Tiflis in deinem eigenen Tempo zu erkunden.
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Tag 3 | Georgische Spezialitäten in der Region Kachetien
Heute reisen wir in die Region Kachetien, umgeben von schneebedeckten Kaukasusbergen und fruchtbaren Tälern. Die Gegend ist berühmt für ihre Weine und einladende Gastfreundschaft. Die erste Station ist der Gremi Architectural Complex aus dem 16. Jhd, den wir mit einem lokalen Guide erkunden, gefolgt von einem Mittagessen mit einer einheimischen Familie. Wir machen uns mit dem lokalen Leben vertraut und bereiten «Mtsvadi» zu, ein berühmtes georgisches Grillgericht, und lerne das Ritual bei seiner Zubereitung kennen.
Anschliessend erleben wir eine Demonstration über die Herstellung von «Churchkhela», einer georgische Süssigkeit. Nach dem Mittagessen fahren wir zu einem traditionellen georgischen Weinkeller.
Anschliessend geht es weiter nach Telavi, wo wir übernachten.
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Tag 4 | Kochkurs, Markt und Käserei
Heute Morgen unternehmen wir einen Rundgang durch die Märkte Telavis und erkunden das geschäftige Treiben. Dann geht es weiter zu einer lokalen Käserei mit einer Verkostung der Köstlichkeiten.
Anschliessend fahren wir weiter ins Pankisi Tal, wo unser Gästehaus für die Nacht liegt – umgeben von Bergen. Hier nehmen wir an einem Kochkurs Teil, wo wir lernen wie man traditionelle tschetschenische Gerichte zubereitet. Wir geniessen einen entspannten Abend bei der herzlichen Gastfreundschaft unserer Gastgeber.
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Tag 5 | Kultur und Küche der Kist
Wir erkunden das Pankisi Tal und lernen die einzigartige Kist-Kultur und ihre ländliche Lebensweise kennen. Wir besuchen die St.-Georgs-Kirche in Jokolo, die Moschee von Duisi und das ethnografische Museum.
Zum Mittagessen probieren wir «Chaabilgish», mit Kürbis gefüllte tschetschenische Khachapuri, und andere kistische Gerichte. Anschliessend fahren wir weiter nach Gudauri und besuchen auf dem Weg den Festungskomplex Ananuri auf.
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Tag 6 | Wanderung zur Gergeti-Dreifaltigkeitskirche
Fahrt nach Stepantsminda. Von Stepantsminda geht es auf einer Wanderung gemütlich in 2 Stunden durch wunderschöne Täler und Wälder zur Gergeti-Dreifaltigkeitskirche. Wenn das Wetter es zulässt, kannst du einen Blick auf einen der höchsten Gletscher des Kaukasus werfen, den Berg Kazbegi (5047 Meter).
Nach der Wanderung besuchen wir eine einheimische Familie, wo wir lernen, wie man «Khinkali» – Georgische Teigtaschen – macht.
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Tag 7 | Mzcheta und Tiflis
Wir fahren zurück nach Tiflis und legen unterwegs einen Halt in Mzcheta ein, eine der ältesten Städte in Georgien. Wir erkunden das Jvari- und das Samtavro-Kloster und die Svetitskhoveli-Kathedrale.
In Tiflis angekommen, können wir uns ein Bad in den berühmten Schwefelbädern der Stadt genehmigen oder dem Fluss entlang spazieren.
Am Abend treffen wir uns für unser Abschiedsessen in einem traditionellen georgischen Restaurant.
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Tag 8 | Tiflis
Die Reise endet heute in Tiflis nach dem Frühstück. Individuelle Rück- oder Weiterreise.
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Was kostet diese Reise?
Interesse geweckt? Hier findest du die wichtigsten Informationen, die du für eine erste Einschätzung zu diesem Reiseerlebnis benötigst. Wenn nicht anders angegeben ist der Preis für alle Leistungen auf der Basis von zwei Reisenden und/oder einer Belegung im Doppelzimmer kalkuliert.
Fokus Umwelt, Soziales und Tierwohl
Als zertifiziertes B-Corp Unternehmen verpflichtet sich der Veranstalter dieser Reise, die Auswirkungen seiner Entscheidungen auf Mitarbeitende, Kund*innen, Lieferant*innen, die Gemeinschaft und Umwelt zu berücksichtigen.
- Seit 2010 klimaneutrales Unternehmen – gleicht den CO2-Ausstoss seiner Reisen und Firmenstandorte aus
- Zusammenarbeit mit ausgewählten kommunalen Tourismusprojekten – schafft so Erwerbsmöglichkeiten für die lokale Bevölkerung
- Beschäftigung von ausschliesslich lokaler Reiseleitung
- Attraktionen oder Einrichtungen, in denen Wild- oder Haus-/Arbeitstiere ausgebeutet werden, werden nicht besucht. Elefantenritte und Aktivitäten wie Streicheln oder Spaziergänge mit Wildtieren sind auf seinen Reisen untersagt.
Fabian Frischknecht
Mach es zu deiner Reise
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Nimm ein erfrischendes Bad im Issyk-Köl-See
Die Kirgisen nennen ihn auch die «Perle Kirgistans». Am Nordufer findet man moderne Hotels, für die Reichen, die eine Pause von Bishkek brauchen und im Süden leben die Menschen Semi-Nomadisch auf den Hochebenen in ihren Yurten. Dies beschreibt Kirgistan sehr passend und gibt dem Besucher die Möglichkeit zu entspannen, im See zu Baden oder seine Menschen zu entdecken.
Den Registan in Samarkand bestaunen
Samarkand – nur schon der Name ist wie Musik in den Ohren. Die Stadt ist eine der bekanntesten Städten auf der Seidenstrasse und empfängt dich mit ehrwürdigen Moscheen, Medressen und Mausoleen. Dabei ist der Registan das Wahrzeichen Samarkands und einer der prächtigsten Plätze Zentralasiens. Schlendere über den Registan, bestaune die Medressen – wahre Meisterwerke der Architektur Kunst– und fühle dich in der Zeit zurück versetzt. Versammlungen, Händler mit ihren Tieren und wertvollen Waren, Festlichkeiten und Verkündungen fanden hier statt. Speziell märchenhaft präsentiert sich der Registan, wenn das Licht der Morgen- oder Abendsonne dieses kunstvolle Werk in ein sanftes gelb-orange taucht. Und allenfalls schaffst du es sogar eines der Minarette zu erklimmen und erblickst die Abendsonne aus erhabener Höhe.
Khiva – der Ballenberg Usbekistans
Erkunde die malerische Oasenstadt, schlendere durch die Gassen dieses grandiosen Freilichtmuseums, trinke Tee, feilsche mit den Händlern und bestaune «Kalta Minor». Der ikonische Turm ist ein unvollendetes Minarett und es sollte das grösste Minarett der Welt werden. Als der Auftraggeber des Baus, Khan Muhammad Amin, 1855 allerdings in einer Schlacht verstarb, wurde der Weiterbau abgebrochen. Nun thront der Turm als Wahrzeichen Khivas in der Altstadt und bietet ein grandioses Fotosujet.
Feilschen auf dem Markt
Man findet ihn in den meisten Ortschaften, ob gross oder klein – den Bazar. Sei es in Buchara oder in der Kleinstadt Urgut, welches für einen der grössten Märkte Zentralasiens bekannt ist. Möchtest du dich mit frischem Brot und leckeren Früchten als Stärkung für den Tag eindecken? Oder sollen es ein paar exotische Mitbringsel wie kunstvoll bemaltes Geschirr, ein bunter Schal oder ein kostbarer Teppich sein? Unvergesslich und wundervoll sind dabei die Begegnungen mit den freundlichen Menschen und natürlich nicht zu vergessen, das Spiel des Feilschens.
In der Mongolei auf den Spuren des tibetischen Buddhismus
Den Sonnenuntergang bei den Flaming Cliffs erleben
Der Stopp bei den Flaming Cliffs darf auf keiner Mongolei-Reise in die Wüste Gobi fehlen. Erlebe die mystische Stimmung, wenn die Sonne untergeht und die Felsen in ein weiches, organgenes Licht taucht und der Blick in die Ferne sich in der unendlich scheinenden Weite verliert.
Wandern im Terelj Nationalpark
Der Terelj Nationalpark befindet sich nur eine kurze Fahrt von Ulaanbaatar entfernt. Wandere oder reite durch die weiten Prärien und dichten Wälder und entdecke dramatischen Felsformationen, wie den «Turtle Rock». Am besten verbringst du gleich ein oder zwei Nächte im Park in einer Jurte, damit du die unberührte Natur und die friedliche Atmosphäre in vollen Zügen geniessen kannst.
Karakols Tiermarkt besuchen
Ganzjährig findet jeweils am Sonntagmorgen in Karakol der Tiermarkt «Mal Bazaar» statt. Eigentlich startet der schon in der Nacht und Bauern aus der Umgebung reisen mit ihren Kühen, Schafen, Ziegen und Pferden an und hoffen auf ein lukratives Geschäft. Beobachte die Leute, wie sie feilschen, den Pferdeschmied, der Pferde im Akkord beschlägt und übermütige Jungen, welche untereinander auf den Pferden geübt spielerische Raufereien austragen – sozusagen als Vorbereitung für das nächste Kok Boru Spiel. Du solltest keine Angst vor einem grösseren Auflauf an Menschen und Tieren haben, dafür erlebst du einen noch wirklich sehr authentischen Tiermarkt.
Wandern bei den Kolsai Seen
Entdecke zu Fuss oder auf dem Pferderücken das Naturparadies der drei Kolsai Seen in Kasachstan. Umgeben von majestätischen Bergen und dichten Tannenwäldern, laden die klaren Seen zum Wandern, Campen und Fischen ein. Geniesse das türkisblaues Wasser, die saubere Bergluft sowie die Stille und Schönheit der Natur.
Die Farben vom Altyn Emel Nationalpark
Der Altyn Emel Nationalpark in Kasachstan wird dein Abenteur- und Fotografenherz höher schlagen lassen. Die Region fasziniert mit farbenprächtigen Bergen mitten in der Steppe und der «Singenden Düne», welche im Wind mystische Töne erzeugt. Wandere durch die spektakulären Landschaften und halte Ausschau Wildtieren – die Goitergazelle und das Argali, das grösste Wildschaf der Welt, streifen hier umher.
Im Scharyn Canyon wandern
Nein, du schaust nicht über den Grand Canyon in den USA! Das ist der Scharyn Canyon in Kasachstan. Tauche ein in das spektakuläre Naturwunder mit seinen bizarren Felsformationen. Wandere durch das «Tal der Schlösser», wo die Natur eigene Skulpturen schafft, oder geniesse die Aussicht auf den farbenprächtigen Canyons bei einem Picknick. Ein Paradies für Fotografen und Abenteurer!
Begegnungen bei der Faisal Moschee
Besuche die majestätische und moderne Faisal Moschee in Islamabad. Sie ist die grösste Moschee Pakistans und gehört zu den grössten der Welt. Lasse dich von diesem imposanten Bauwerk inspirieren. Gerade am späteren Nachmittag oder Abend ist die Stimmung hier ganz speziell und du wirst viele andere Besucher treffen, die sich freuen, dich hier zu treffen.
Die atemberaubende Landschaft Skardus
Tauche ein in die atemberaubende Landschaft Skardus. Hier überkommt dich das Gefühl, dich auf einer anderen Welt zu befinden. Mächtige Berge erheben sich neben dem Tal und dazwischen schlängelt sich der Shigar Fluss. Und du magst es kaum glauben, hier findest du sogar eine Wüste - die Katpana-Wüste. Wo sonst befindet man sich in einer Wüste den Schneeriesen so nahe?
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