zusammengestellt von Christian Kobelt
Real Food Adventure – Marokko
Reiseroute
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Tag 1 | Casablanca
Salaam Aleikum! Willkommen in Marokko. Dein Abenteuer beginnt heute mit einem Willkommenstreffen, bei dem du deinen Reiseleiter und andere Reisende triffst. Da Casablanca auf dieser Reise nur wenig Freizeit bietet, solltest du einen Tag früher einplanen, um die Stadt vollständig zu erkunden. Die Stadt, die Marseille in Frankreich nachempfunden ist, ist berühmt für ihre Art-Deco-Gebäude. Besuche die alte Medina und die Stadtmauer und gehe dann mit dem Taxi in das Quartier des Habous, um die neue Medina zu besuchen. Mache dann einen Spaziergang entlang der Corniche, beobachte die Einheimischen beim Fussballspielen am Strand oder entspanne dich bei einem Glas süssem Minztee in einem der vielen tollen Cafés.
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Tag 2 | Meknes/Moulay Idriss
Nimm nach einem lokalen Frühstück in Casablanca einen frühen Zug nach Meknes und lerne die Stadt bei einem Orientierungsspaziergang mit deinem Guide kennen. Im 17. Jahrhundert verwandelte Sultan Moulay Ismail Meknes von einer Provinzstadt in eine spektakuläre Kaiserstadt. Besuche zum Mittagessen ein lokales Restaurant in der Medina und probiere eine marokkanische Delikatesse – einen Kamelburger! Fahre anschliessend ungefähr eine Stunde nach Moulay Idriss, wo du eine lokale Olivenpresse besuchst und die Geheimnisse ihres wohlriechenden Olivenöls, einer Spezialität der Region, kennenlernst. Mache es dir an diesem Abend in einem örtlichen Gästehaus gemütlich, wo die Kunst des handgerollten Couscous zusammen mit einem authentischen marokkanischen Essen liebevoll demonstriert wird.
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Tag 3 | Chefchaoeun
Fahre heute Morgen nach Chefchaouen oder in die «blaue Stadt», einen der schönsten Orte Marokkos. Chefchaouen liegt an einem weiten Tal, eingebettet zwischen zwei Gipfeln im atemberaubenden Rif-Gebirge. Die Medina wurde liebevoll gepflegt, mit auffälligen blauen und weiss getünchten Häusern, rot gedeckten Dächern und kunstvollen Türen. Ein Grossteil von Chefchaouen wurde von andalusischen Flüchtlingen auf der Flucht vor der Reconquistia nachgebildet, sodass du dich vielleicht wie in den Hügeln Spaniens fühlst, während du die Strassen erkundest. Entspanne dich in diesem ländlichen Refugium. An diesem Abend erhältst du einen echten Einblick in marokkanisches Essen, mit einem hausgemachten Abendessen, das mit saisonalen Zutaten zubereitet wird – voller Geschmack und mit Liebe zubereitet.
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Tag 4 | Fes
Geniesse deinen Morgen in Chefchaouen und erkunde die Sehenswürdigkeiten, Geräusche und Gerüche der Medina, die Geschäfte auf dem Platz, in denen Webwaren und kleine Süssigkeiten verkauft werden, und geniesse vor allem den berühmten Ziegenkäse der Stadt. Ziegenherden ziehen durch die kargen Hänge rund um Chefchaouen, und ihr Käse wird auf den Strassenmärkten frisch verkauft. Am Nachmittag fährst du nach Fes, der vollständigsten mittelalterlichen Stadt der arabischen Welt. Fes ist das spirituelle und kulturelle Herz Marokkos – lebendig, laut, faszinierend und überwältigend – ein visuelles und scharfes Fest für die Sinne. Du hast den Rest des Tages zur freien Verfügung.
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Tag 5 | Fes
Unternimm eine geführte Tour durch die Altstadt, die vor Ort als Fes el Bali bekannt ist. Tauche ein in das Mittelalter und erkunde das Labyrinth der Medina, in dem Märkte, Gerbereien und Moscheen sind. Fahre an Eseln vorbei, die mit Waren bepackt sind (dies ist eine der grössten autofreien städtischen Zonen der Welt), und erkunde die Spezialbereiche, die den Souk trennen. Achte auf die Medersa Bou Inania, eines der schönsten Gebäude der Stadt, das vor kurzem restauriert wurde und nun für Touristen geöffnet ist. Besuche auch eine Keramikfabrik, in der traditionelle handgemachte Töpferwaren hergestellt werden. Dein örtlicher Guide wird dich heute auf einem «Verkostungspfad» begleiten, bevor du eine Kochdemonstration geniesst, in der du lernst, wie du eines der bekanntesten Gerichte der Stadt zubereiten – Pastilla (oder B'stilla) – ein salziges und süsses Gebäck.
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Tag 6 | Midelt
Lasse die Intensität der Stadt hinter dir und geniesse die Einfachheit des malerischen mittleren Atlasgebirges. Fahre nach Süden, landeinwärts durch eine Vielzahl spektakulärer Landschaften –fruchtbare Täler, Zedern- und Kiefernwälder und karge felsige Landschaften (zirka vier Stunden). Das Gebiet ist mit nomadischen Hirten besiedelt, die sich um ihre Herden kümmern. Fahre durch Zedernwälder, in denen Nordafrikas einziger Affe – Barbary Apes – beheimatet ist, und weiter zu deinem Zielort Midelt. In einem Tal gelegen, ist Midelt eine Marktgemeinde, die ursprünglich als Ausgangspunkt für den Bergbau in der Region gebaut wurde und von Ackerland und Obstgärten umgeben ist. Strecke deine Beine, während du das nahe gelegene Dorf Bremmen erkundest und dir das lokale Bauernleben genauer ansiehst. Am Abend wird ein spezielles Menü aus den in der Region heimischen Kräutern zubereitet.
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Tag 7 | Merzouga
Geniesse eine atemberaubende Fahrt in die Sahara–Wüste (zirka fünf Stunden) und den Panoramablick auf die Kasbahs und Palmenhaine (Täler mit Dattelpalmen, Feldern und Obstgärten). Möglicherweise hast du auch die Möglichkeit, in einigen Grenzstädten wie Erfoud und Rissani eine Pause einzulegen, bevor die kleine Sahara-Siedlung Merzouga, erreichst. Schaue zu, wie Medfouna (auch Berberpizza genannt) zubereitet wird. Ein traditionell gefülltes Brot, das von den Nomadenvölkern des Hohen Atlas mit Fleisch, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Diese herzhafte Delikatesse wird traditionell von Frauen zubereitet, um die einheimischen Landarbeiter zu ernähren. Sie ist eine grossartige Einführung in die Küche der Wüstenregion. Lasse deine Ausrüstung in einer einfachen Auberge und reite dann mit Kamelen zum Rand der Sahara-Wüste, um unterwegs einen spektakulären Sonnenuntergang zu geniessen. Die Dünen sind atemberaubend, besonders wenn das Abendlicht über ihnen spielt und die Farben hervorhebt.
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Tag 8 | M'Goun Valley
Bereite dich nach dem Frühstück auf eine malerische Fahrt mit atemberaubenden Landschaften auf dem Weg ins M'Goun-Tal vor. Die Reise führt dich vorbei an alten Kasbah-Ruinen, ehemaligen militärischen Aussenposten aus der Kolonialzeit, kargen Bergen und Tälern mit Palmen und bewässerten Feldern. Das heutige Abendessen ist eine Berber-Tajine, die in einem traditionellen Tontopf über dem offenen Feuer zubereitet wird.
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Tag 9 | M'Goun Valley
Während du am Morgen die Möglichkeit hast, den nahe gelegenen Dorfsouk von Kelaat M'gouna zu erkunden oder marokkanische Brottechniken in Aktion zu erleben, bietet dir das heutige Abenteuer bis zum Sonnenuntergang die Möglichkeit, die Schönheit dieses weitgehend unberührten marokkanischen Hinterlandes zu erkunden. Fahre in Begleitung eines lokalen Guides durch Berberdörfer und triff dabei die Einheimischen. Du wirst einen leicht hügeligen Weg nehmen, der bei einer Grundkondition nicht allzu schwierig ist – und die Landschaft ist auf jeden Fall einen Spaziergang wert!
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Tag 10 | Marrakech
Fahre heute zu deinem endgültigen Ziel, Marrakesch. Besuche unterwegs eine Frauenkooperative, die an der Herstellung von Arganöl arbeitet, einem in Marokko weit verbreiteten Produkt, das sowohl für kulinarische als auch für kosmetische Zwecke verwendet wird. Marrakesch ist ein Fest für die Sinne. Bei deiner Ankunft wirst du von einem lokalen Führer zu einem Orientierungs- und Verkostungspfad geführt. Lasse dich von den verführerischen Düften und leuchtenden Farben der Gewürzmärkte, den Klängen der Musiker, den üppigen Teppichfalten, köstlichen Speisen, Akrobaten und duftenden Gärten verführen. Nimm am Abendessen im berühmten Djemaa el Fna teil, einem der grössten öffentlichen Räume der Welt und einzigartig in Marrakesch. Wenn die Nacht auf diesen Platz hereinbricht, teilen sich Henna-Maler, Performer und Geschichtenerzähler den Platz mit einem Strassenbasar, der mit Ständen voller marokkanischer Köstlichkeiten, einschliesslich Schneckensuppe, gefüllt ist! Geniesse eine Kleinigkeit berühmten marokkanischen Gebäcks und lasse den Tag mit einer Tasse Tee mit Blick auf den Platz ausklingen.
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Tag 11 | Marrakech
Beginne deinen Tag mit dem Erlernen der Zubereitung üppiger marokkanischer Salate, die ein Grundnahrungsmittel sind, im Amal Women's Cooking Center – einer gemeinnützigen Organisation, die Frauen durch kulinarische Fähigkeiten und Ausbildung unterstützt. Geniesse anschliessend deine Kreationen zum Mittagessen. Der Nachmittag steht zur freien Verfügung, um die Sehenswürdigkeiten der Stadt zu erkunden. Besuche auch die Koutoubia-Moschee oder den schillernden Bahia-Palast. Am Abend kannst du die Treppe eines der umliegenden Restaurants hinauf steigen, um die Action aus der Vogelperspektive zu betrachten, oder kehre in die Medina zurück, um einkaufen zu gehen, wo jeder Schritt einen neuen Geruch, einen neuen Anblick oder ein neues Geschenk zum Kaufen bringt.
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Tag 12 | Marrakech
Dein kulinarisches Abenteuer in Marokko geht heute Morgen zu Ende.
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Was kostet diese Reise?
Interesse geweckt? Hier findest du die wichtigsten Informationen, die du für eine erste Einschätzung zu unserem Reiseerlebnis benötigst. Wenn nicht anders angegeben ist der Preis für alle Leistungen vor Ort, auf der Basis von zwei Reisenden und/oder einer Belegung im Doppelzimmer ohne Langstreckenflug kalkuliert.
Fokus Umwelt, Soziales und Tierwohl
Als zertifiziertes B-Corp Unternehmen verpflichtet sich der Veranstalter dieser Reise, die Auswirkungen seiner Entscheidungen auf Mitarbeiter, Kunden, Lieferanten, die Gemeinschaft und Umwelt zu berücksichtigen.
- Seit 2010 klimaneutrales Unternehmen – gleicht den CO2 Ausstoss seiner Reisen und Firmenstandorte aus
- Zusammenarbeit mit ausgewählten kommunalen Tourismusprojekten – schafft so Erwerbsmöglichkeiten für die lokale Bevölkerung
- Beschäftigung von ausschliesslich lokalen Reiseleitern
- Attraktionen oder Einrichtungen, in denen Wild- oder Haus-/Arbeitstiere ausgebeutet werden, werden nicht besucht. Elefantenritte und Aktivitäten wie Streicheln oder Spaziergänge mit Wildtieren sind auf seinen Reisen untersagt.
Christian Kobelt
Mach es zu deiner Reise
Finde weitere Highlights für deine Reise
Entdecke die Souks und Basars in Marrakesch
In Marokko heisst es, der Djemaa El-Fna sei nicht einfach nur ein Marktplatz, sondern ein Lebensgefühl. Der grösste Freiluftmarkt Marrakeschs pulsiert vor Leben und Aktivitäten und bietet eine hervorragende Gelegenheit, die köstliche marokkanische Küche zu kosten und Einheimische kennenzulernen.
Verbringe eine Nacht unter dem Sternenhimmel der Wüste
Nach einem erlebnisreichen Tag in der Wüste, bei dem du vermutlich auf dem Rücken eines Kamels durch die Sahara geritten bist, verbringst du die Nacht unter dem nordafrikanischen Sternenhimmel. Am Lagerfeuer lauscht du den Geschichten der Beduinen und tauchst in ihre Kultur ein. Die Abgeschiedenheit der Siedlungen ermöglicht dir einen atemberaubenden Blick auf den klaren Nachthimmel, der ohne Lichtverschmutzung erstrahlt – ein Anblick, den du selten erlebt hast.
Der Hafen in Essaouira
Fangfrisches findest du hier «en masse» und die frische Meeresbeute wird direkt in einem der Restaurants oder Grills für dich zubereitet. Auf dem Platz Moulaiy Hassan lässt sich zudem bei orientalischer Musik wunderbar die schönen Sonnenuntergänge beobachten.
Unternimm eine Wanderung in den Hohen Atlas
Wer sich zu Fuss in die Berge aufmacht, der kommt durch malerische Berberdörfer und hat die Möglichkeit die Kultur und Tradition der indigenen Bevölkerung kennenzulernen, die hier noch immer gelebt wird. Zudem ist die Gegend mächtig und wunderschön.
Lege die Füsse hoch in Essaouira
Währen viele Hippies und Surfer die Stadt zu ihrer Heimat gemacht haben, bleibt immer noch genügend Marokko übrig, das entdeckt werden will. Die Engen Gassen der Bunten Stadt hat für jeden ein Geheimnis zu bieten. Oder du legst einfach die Füsse hoch und geniesset den gemütlichen Vibe der Stadt am Meer.
Besuche das Weltkulturerbe Aït-Ben-Haddou
Vor mehr als einem Jahrtausend errichtet, gilt diese Stadt am Rande des Atlasgebirges heute als eine der Glanzlichter Marokkos. Die majestätische Architektur der Lehmgebäude hat bereits als Kulisse für einige Hollywood-Blockbuster gedient.
Erkunde die Königsstadt Fès
Du erkundest die grösste der Königsstädte mit viel orientalischem Flair. Dabei siehst du das Altstadtviertel,
schlenderst durch geschäftige Basare und besichtigst einige Medressen, Stadttore, Paläste und Museen. Fès ist reich an einer prestigeträchtigen Vergangenheit und behält sich vor, dich unerwartet zu überraschen.
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