Israel und Palästina kulinarisch entdecken

Die 3 berühmten Pyramiden von Gizeh sind das letzte noch existierende Weltwunder der Antike. Sie wurden 2600 v. Chr. auf einem grossen Kalksteinplateu erreichtet.

Das Tal der Könige beherbergt den herrlichsten und geheimnisvollsten Friedhof der Welt. Im ausgetrockneten Flusstal haben ägyptische Arbeiter unter der Wüstensonne Gräber von faszinierender Schönheit und Grösse in den Fels geschlagen.

Sie gilt als eines der neuen 7 Weltwunder und ist gemäss Lawrence von Arabien «der herrlichste Ort der Welt»: Petra. Die in und aus Fels und Stein erbaute Stadt fasziniert seit ihrer Wiederentdeckung im Jahr 1812 Archäologen, Literaten und Reisende aus allen Ländern. Nicht nur die Dimensionen der aus dem Fels gemeisselten Grabmäler und Tempel sind beeindruckend sondern auch die Mischung verschiedener antiker Baustile. Und natürlich der Umstand, dass die Bauwerke Tausende von Jahren überdauert haben.

Wenn die Sonne die Sanddünen in rote Farbe taucht, sich bizarr geformte Felsen vor dir auftürmen und traditionelle Beduinenstämme mit ihren Ziegenherden durchziehen, du einen Tee und beduinische Gerichte geniesst, dann bist du vermutlich in Wadi Rum, dem magischen Wüstenort in Jordanien.

Schier unvorstellbar, wie die vier 22 Meter hohen Sitzkolosse und das Tempelinnere direkt aus dem Felsen gemeisselt wurden. Die Anlage besteht aus zwei Felsentempeln: Der grosse wurde zum Ruhm des Pharao Ramses II errichtet und der kleine ist der Himmelsgöttin Hathor und der Gemahlin von Ramses II, Nefertari, gewidmet. Viele Geheimnisse wurden hier quasi mit ins Grab genommen. Und diese Mystik ist überall spürbar. 

Auf den Speisekarten Jordaniens ist für jeden was dabei: eine große Auswahl an köstlichen Speisen - mit oder ohne Fleisch, mit viel Gewürzen und noch mehr Geschmack. Lerne in einem Kochkurs, wie du diese Köstlichkeiten selber nachkochen kannst. 

Die Hauptstadt Jordaniens ist ein Ort voller Geschichte, mit den wohl an den besten erhaltenen römischen Kulturstätten. Du findest hier Theater, heilige Plätze und Monumente, die an Griechenland und Italien erinnern. Amman zählt zu einer der ältesten bewohnten Städte der Welt und wurde bereits in der Bibel erwähnt. Ursprünglich auf sieben Hügeln errichtet, breitet sich das Stadtgebiet mittlerweile auf einem viel grösseren Raum aus und wurde zu einer bunten, modernen und lebhaften Metropole. Von Amman aus bist du schnell am Roten Meer und kannst diverse Wüstenschlösser in der Umgebung besuchen. 

Du stehst am Rande des Grand Canyons und blickst in die Tiefe. Der Grand Canyon im Oman? Genau, denn als grosse Schlucht kann das rund 1000 Meter tiefe Wadi Nakhar zu Recht bezeichnet werden! Die beste Aussicht darauf hast du vom hohen Plateau des Jebel Shams, dem höchsten Berg des Landes, der über dem fantastischen Canyon thront.

Erlebe Schiffbaukunst in reiner Handarbeit. In Sur stehst du dabei in der letzten Werft Omans, die diese traditionellen arabischen Holzboote noch herstellt. Bestaune auch das Prachtsexemplar «Fatah al-Khair Dhow».

Beim Anblick der majestätisch erstrahlenden Grosse Sultan-Qabus-Moschee bleibt dir der Atem stehen. Es ist ein architektonisches Kunstwerk wie im Märchen. Die Aussenansicht ist dabei erst der Vorgeschmack. Denn in der beeindruckenden, 50 Meter hohen Kuppel der Männergebetshalle, funkeln dir vom Lüster eine Million Swarovski-Kristalle entgegen.

Es ist Freitagmorgen, du stehst mitten im Gewusel des bekannten, traditionellen Marktes. Vor dir werden Ziegen, Schafe und Kühe lautstark angepriesen. Händler, zum Teil weit angereiste Beduinen, Kinder und Schaulustige sind Teil des stimmungsvollen Spektakels. Bring die Kamera mit, es bieten sich unzählige einmalige Fotosujets.  

Du stehst auf einer Sanddüne und die scheinbar unendliche Wüstenlandschaft breitet sich vor dir aus. Die Sonne nähert sich dem Horizont und verabschiedet sich hinter einer Düne. Schon bald kannst du die ersten Sterne erkennen. Es werden immer mehr, bis du wie von einer funkelnden Decke aus Sternen angestrahlt wirst. Es ist ganz still um dich herum.

Mit einem Allradfahrzeug erreichst du die abgeschiedene Schlucht mit seiner spektakulären Gebirgskulisse. Du fährst durch gelbe Kalksteinlandschaften, siehst überhängende Klippen und bizarre Felse und plötzlich stehst du vor dem sattgrünen Palmenhain. Unten im Delta des Wadis liegt das kleine Fischerdorf Shuwaymiyah, hier kannst du Wasservögel wie Flamingos oder Reiher beobachten.

Bist du von Schildkröten fasziniert? Dann bist du im Oman und speziell in Ras Al Jinz goldrichtig. Du Spazierst nachts an den Strand, wo sich gleich 5 Arten an Meeresschildkröten tummeln. Der Strand ist das Zuhause der Schildkröten und daher geschützt. Du kannst die gemütlichen Tiere daher auf einer geführten Tour besuchen.

Bereits in 6 Metern Tiefe siehst du es, das Wrack der Al Munasir. Wegen seiner Schräglage senkt es sich bis auf 30 Meter hinunter. Viele Korallen haben sich darauf niedergelassen, aber vor allem wimmelt es von Fischen. Du findest dich mitten in Schwärmen von Schnappern, Füsilieren und anderen Fischen wieder. Erkunde die Brücke von innen, auch wenn du die ehemalige Kommandozentrale möglicherweise mit einer Muräne teilst.

Die Ruinenstadt Petra gilt als wichtigste Sehenswürdigkeit in Jordanien. Auch der seit 2015 bestehende Wanderweg «Jordan Trail» führt mitten hinein – allerdings durch die Hintertür. Statt Touristentrubel erwarten dich Ruhe, tolle Ausblicke und archäologischen Highlights. 

Was für uns surreal klingt, ist für die Beduinen das normalste der Welt. Von Wadi Rum aus reitest du mehrere Tage auf dem Kamel durch die Wüste bis ans wunderbare Rote Meer. 

Das Ajloun Forst Reserve dient dazu, die einmalige Tier- und Pflanzenwelt dieser aussergewöhnlichen Region zu schützen. Von BirdLife International wurde das Reservat zu einem wichtigen Vogelgebiet erklärt. Das Reservat ist ebenfalls Heimat von Rehen, die erneut angesiedelt wurden. Die ausgedehnten Laubwälder, die Hügel und Täler überziehen sind einzigartig in Jordanien. Perfekt, um dich hier in den Sattel zu schwingen. 

Erlebe eine der eindrucksvollsten Bikestrecken Jordaniens: Die reizvolle, eher felsige Landschaft verwandelt sich zunehmend in eine faszinierende Sandwüste. Du manövrierst mit dem Bike durch ausgetrocknete Flussläufe, genannt Wadis – eine technische Herausforderung, die viel Spass garantiert!

Auf gehts zu Fuss durch Wadi Rum. Zwischendurch legst du eine Pause ein, um ein Glas Tee zu trinken oder fürs Mittagessen. Unterwegs kannst du eine der grossen Sanddünen erklimmen und den Ausblick auf die Wüstenlandschaft geniessen. Die Erosion hat im Laufe der Zeit fantastische Formationen in der Landschaft geschaffen. Die Fotosujets sind grenzenlos! Erkunde die markanten Felsformationen und tauche ein in die Stille der Wüste. 

Das Naturreservat Wadi Qelt zieht sich wie eine grüne Oase von Jericho aus in Richtung Jerusalem. Der Wadi führt das ganze Jahr durch Wasser, weshalb du hier eine herrliche Vielfalt an Flora und Fauna vorfindest. Ein schmaler Pfad windet sich entlang des von hohen Felswänden begrenzte Wadi, Wasser plätschert durch das Schilf und immer wieder laden kleine Teiche zum Baden und sich erfischen ein.

Wandere von den Bergen Eilats durch farbenprächtige Bergwüstenlandschaft und schwarzfelsige Canyons ans Rote Meer. Jede Etappe bietet dir ein faszinierendes Naturerlebnis. 

Wandere durch das idyllische Flusstal und dabei durch Palmenhaine, an Oasenlandschaften mit Mangobäumen und Bananenstauden vorbei. Immer wieder glitzern dir im Flussbett die smaragdgrün schimmernden Pools entgegen. Du kommst an kleinen Dörfern vorbei und begegnest vielleicht den freundlichen Einwohnern dieser wunderschönen Gegend.

Während einer Wanderung auf dem malerischen Hirtenweg von Mukawir gibt es genügend Möglichkeiten für fantastische Ausblicke übers Meer und das Westjordanland. Mit etwas Glück triffst du unterwegs auf einen der Hirten, die auch heute noch Zuflucht in den unzähligen Höhlen und Grotten dieser Gegend finden.

Lerne mehr über die Situation vor Ort und die Geschichten der Menschen, in dem du einen Rabbi triffst und mit einer palästinensischen Familie zu Abend isst. 

Mit der Seilbahn erreichst du die leuchtend blauen Grotten von Rosh Hanikra und geniesst den Blick über die Mittelmeerküste des westlichen Galiläa.

Begieb dich Untertage, um die ausgegrabenen Verliese, Krypten und Hallen zu erkunden, die vor über 700 Jahren von den Johannitern in Akkon benutzt wurden.

In der Rub Al Khali Wüste befindest du dich in der grössten Sandwüste der Erde. Dieses Sandmeer ist sogar grösser als die Sahara. Endlose Dünenlandschaften liegen vor dir, keine Menschenseele weit und breit. Tatsächlich ist diese Wüste sehr lebensfeindlich, sogar die Beduinen leben nur an ihrem Rand. Den Übernamen «leeres Viertel» trägt die Wüste nicht umsonst. Lass dich von dieser Weite und Leere verzaubern. 

Eine Schiffahrt auf dem Nil ist einer von vielen Höhepunkten einer Ägyptenreise. Bewundere die berühmten Tempelanlagen entlang des Nils und beobachte während der Fahrt die ägyptischen Bauern, die bis heute wie ihre Vorväter vor 5000 Jahren ihre Felder bestellen.