zusammengestellt von Carmine Bernardo
Israel und Palästina kulinarisch entdecken
Meine Highlights
Schwebe im Toten Meer
Für viele Menschen steht bei einer Reise in den Nahen Osten ein Besuch am Toten Meer ganz weit oben auf der Reiseliste. Sich mit dem heilenden Schlamm einreiben oder sich einfach nur im Wasser treiben zu lassen und dabei ein Buch zu lesen, klingt nach einem einzigartigen Erlebnis, oder?
Lass dich in Jerusalem in der Zeit zurück versetzen
Entdecke den Sehnsuchtsort für Juden, Christen und Muslime auf einem Rundgang die Grabeskirche, beobachte die Pilger an der Klagemauer und geniesse eine der regionalen Spezialitäten auf dem Machane Yehuda Markt.
Reiseroute
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Tag 1 | Tel Aviv
Willkommen in Israel, einem Land, das unter anderem von palästinensischen Muslime*innen und Christ*innen, sephardischen Jüd*innen, aschkenasischen Jüd*innen, armenischen Christ*innen, äthiopischen Kopt*innen und griechisch-orthodoxen Mönchen als Heimat bezeichnet wird. Dein Abenteuer beginnt heute um 18.00 Uhr mit einem Begrüssungstreffen. Danach bringt dich eine kurze Taxifahrt nach Jaffa, wo du deine Mitreisenden beim Abendessen besser kennenlernen kannst. Probiere Sabiach, ein köstliches Gemüse- und Pita-Gericht.
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Tag 2 | Haifa
Nach einem kurzen Besuch in Jaffa geht es weiter nach Zichron Yaakov, wo wir einen der besten Weinkeller Israels besuchen. Hier kommst du in den Genuss einer Weinprobe. Vielleicht erwirbst du eine Flasche für das anschliessende Picknick in den nahegelegenen Rothschild Gärten. In Akkon entdecken wir später die Altstadt und erkunden die Templer-Tunnel, die während der Kreuzzüge erbaut wurden. Am späten Nachmittag erreichen wir Haifa. Wenn du Lust hast, besuchst du die Bahai-Gärten mit ihren kunstvollen Landschaften, oder gönnst dir eine wohlverdiente Pause im Hotel. Für das Abendessen kann dir deine Reiseleitung sicher ein paar Geheimtipps geben.
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Tag 3 | Nazareth
Am Morgen besuchen wir in den Golanhöhen das Drusendorf Buq'ata. Historisch gesehen waren die Drusen ein landwirtschaftliches Volk, das Olivenhaine und Obstgärten pflegte und hauptsächlich Äpfel und Kirschen anbaute. Viele Familien bauen auch heute noch ihr eigenes Gemüse an, backen ihr eigenes Brot und leben von einer weitgehend vegetarischen Kost. Wir werden hier von unserer netten Gastfamilie begrüsst und zu einer Kochvorführung eingeladen, bei der du lokale Geheimrezepte kennenlernst. Im Anschluss lassen wir uns ein köstliches Mittagessen schmecken. Später machen wir in Tiberius einem Spaziergang entlang des berühmten See Genezareth, Israels grösstem Süsswassersee. Anschliessend fahren wir weiter nach Nazareth und checken in unser Hotel ein.
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Tag 4 | Nablus/Jericho
Nach dem Frühstück steht der Besuch der Verkündigungsbasilika und des Marienbrunnens auf dem Programm – zwei der bedeutendsten Sehenswürdigkeiten von Nazareth. Im Anschluss geht es weiter nach Nablus, eine der grössten Städte des Westjordanlandes, die für die arabische Süssspeise Knafeh bekannt ist. Unsere Tour beginnt am Mount Jerazim, wo wir auf Samariter und Samariterinnen treffen, eine jüdische Minderheit, die in Nablus lebt. Sie sind die einzige Minderheit, die israelische, palästinensische und jordanische Pässe besitzt. In einer Tahini-Fabrik kannst du später beobachten, wie Sesamsamen zerkleinert und zum fertigen Produkt verarbeitet werden. Bei einem Kochkurs lernst du mehr über Israels «Slow Food» Küche. Zusammen mit einem einheimischen Koch brechen wir auf zur Kasbah, um frische Zutaten für eine Auswahl an palästinensischen Rezepten einzukaufen. Beim anschliessenden Mittagessen erfährst du mehr über den Alltag der Frauen in dieser kleinen Stadt in Palästina. Danach besuchen wir einen Knafeh-Hersteller, um einen Einblick in die Herstellung dieser Süssware zu bekommen und sie natürlich auch zu probieren. Später geht es weiter nach Jericho.
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Tag 5 | Jericho/Totes Meer/Jerusalem
Am Morgen besuchen wir das alte Jericho, bevor es zum Toten Meer geht, wo du dich im salzhaltigen Wasser schwerelos treiben lassen kannst. Die entspannte Stadt im Westjordanland wird von einigen als die am längsten bewohnte Stadt der Welt angesehen. Unterwegs legen wir einen Zwischenstopp in Bethanien ein, das biblisch als Ort der Auferstehung des Lazarus bekannt ist, um bei einer Gastfamilie hausgemachtes Makloubeh mit Huhn zu probieren. Danach geht es nach Jerusalem, vorbei am berühmten Ölberg, ein wichtiger Wallfahrtsort und Heimat des Gartens von Gethsemane.
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Tag 6 | Jerusalem
Ein ganzer Tag in Jerusalem steht auf dem Programm. Wir beginnen unseren Rundgang in der Altstadt und spazieren auf dem Kreuzweg (Via Dolorosa). In einem der belieben Restaurants schauen wir dabei zu, wie ein Meister Mutabbaq zubereitet, einen gefüllten Pfannkuchen, dessen Rezept ursprünglich aus Jemen stammt. Danach geht es weiter zur Grabeskirche, um den Golgathafelsen zu besuchen, wo Jesus gekreuzigt wurde. Hier sehen wir auch das Grab von Jesus. Im Anschluss schlendern wir über den Gewürzmarkt zum jüdischen Viertel und beobachten die Pilger und Pilgerinnen an der Klagemauer. Zum Mittagessen solltest du in einem der bekanntesten Restaurants der Altstadt unbedingt Hummus und Falafel probieren. In Nachlaut lernen wir später auf einer Walking-Tour eines der ältesten Viertel von Westjerusalem kennen. Unsere Tour endet am berühmten Machane Yehuda Markt. Die vielen Essensstände lassen sich am einfachsten mit der Machane Yehuda Bites Card erkunden, denn so kannst du dich durch die Vielfalt an Köstlichkeiten probieren. Vielleicht probierst du Shakshuka, ein nordafrikanisches Pfannengericht aus Eiern, die in einer Sauce aus Tomate, Chili und Gemüse pochiert werden.
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Tag 7 | Jerusalem (Wüste Negev)
Heute steht die Wüste Negev auf dem Programm, wo wir einige Lebensmittelproduzenten treffen. Unser erster Stopp ist eine Ziegenkäserei. Danach sind wir bei einer jüdischen Familie zu Gast. Unsere Gastgeber gewähren einen Einblick in das Leben und die Essgewohnheiten der in der Wüste lebenden Israelis. Das Mittagessen ist ein Schmaus aus vegetarischen Gerichten. Im Anschluss fahren wir zum Grab von David Ben Gurion, dem ersten Premierminister Israels und einem seiner Gründer. Bevor es später zurück nach Jerusalem geht, besuchen wir eine alte Weingut, dessen Geschichte bis in die nabateanische Zeit zurückgeht. In den letzten Jahren hat ein israelisches Paar es neu bepflanzt und eine interessante Auswahl an Weinen und Marmeladen produziert, die nur auf diesem Gut verkauft werden. Nach der Ankunft in Jerusalem steht dir der Abend zur freien Verfügung.
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Tag 8 | Jerusalem (Bethlehem)
Am Morgen frühstücken wir in einem der beliebtesten Hummusrestaurants der Altstadt. Nach einer kurzen Fahrt erreichen wir später das zum Weltkulturerbe gehörende Battir, wo die Dorfbewohner weiterhin alte landwirtschaftliche Methoden anwenden. Das Dorf ist umgeben von einem beeindruckenden römischen System von Terrassen mit Steinmauern und einem einzigartigen Bewässerungssystem, das von sieben Quellen gespeist wird. Danach geht es weiter in die Heilige Stadt Bethlehem. Unterwegs überqueren wir die Grenze an der umstrittenen Grenzmauer, die Israel vom Westjordanland trennt. In Bethlehem erwartet uns ein geführter Rundgang, vorbei am Krippenplatz und der Geburtskirche. Am Abend lassen wir uns in der Stadt ein Barbecue schmecken und helfen bei der Zubereitung des Hackfleischs. Anschliessend kehren wir nach Jerusalem zurück.
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Tag 9 | Jerusalem
Da für heute keine weiteren Aktivitäten geplant sind, kannst du jederzeit abreisen. Wenn du deine Reise gerne fortsetzen möchtest, empfehlen wir dir unser Jordan Real Food Adventure anzuhängen.
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Was kostet diese Reise?
Interesse geweckt? Hier findest du die wichtigsten Informationen, die du für eine erste Einschätzung zu diesem Reiseerlebnis benötigst. Wenn nicht anders angegeben ist der Preis für alle Leistungen auf der Basis von zwei Reisenden und/oder einer Belegung im Doppelzimmer kalkuliert.
Fokus Umwelt, Soziales und Tierwohl
Als zertifiziertes B-Corp Unternehmen verpflichtet sich der Veranstalter dieser Reise, die Auswirkungen seiner Entscheidungen auf Mitarbeitende, Kund*innen, Lieferant*innen, die Gemeinschaft und Umwelt zu berücksichtigen.
- Seit 2010 klimaneutrales Unternehmen – gleicht den CO2-Ausstoss seiner Reisen und Firmenstandorte aus
- Zusammenarbeit mit ausgewählten kommunalen Tourismusprojekten – schafft so Erwerbsmöglichkeiten für die lokale Bevölkerung
- Beschäftigung von ausschliesslich lokaler Reiseleitung
- Attraktionen oder Einrichtungen, in denen Wild- oder Haus-/Arbeitstiere ausgebeutet werden, werden nicht besucht. Elefantenritte und Aktivitäten wie Streicheln oder Spaziergänge mit Wildtieren sind auf seinen Reisen untersagt.
Carmine Bernardo
Mach es zu deiner Reise
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Spüre die Magie der Pyramiden von Gizeh und der Sphinx
Die drei berühmten Pyramiden von Gizeh stellen das letzte erhaltene Weltwunder der Antike dar. Bereits im Jahr 2600 v. Chr. wurden sie auf einem gewaltigen Kalksteinplateau errichtet und sind bis heute ein faszinierendes Zeugnis der technischen und kulturellen Leistungen des alten Ägyptens.
Wandere durch das geheimnisvolle Tal der Könige
Das Tal der Könige beherbergt den wohl prächtigsten und geheimnisvollsten Friedhof der Welt. Unter der sengenden Sonne der Wüste haben ägyptische Arbeiter in dem ausgetrockneten Flusstal Gräber von atemberaubender Schönheit und beeindruckender Grösse in den Felsen geschlagen. Ein faszinierendes Zeugnis der antiken ägyptischen Zivilisation.
Besuche Petra – die legendäre Wüstenstadt
Sie gilt als eines der neuen 7 Weltwunder und ist gemäss Lawrence von Arabien «der herrlichste Ort der Welt»: Petra. Die in und aus Fels und Stein erbaute Stadt fasziniert seit ihrer Wiederentdeckung im Jahr 1812 Archäologen, Literaten und Reisende aus allen Ländern. Nicht nur die Dimensionen der aus dem Fels gemeisselten Grabmäler und Tempel sind beeindruckend sondern auch die Mischung verschiedener antiker Baustile. Und natürlich der Umstand, dass die Bauwerke Tausende von Jahren überdauert haben.
Geniesse den Sonnenuntergang im Wadi Rum
Wenn die Sonne die Sanddünen in rote Farbe taucht, sich bizarr geformte Felsen vor dir auftürmen und traditionelle Beduinenstämme mit ihren Ziegenherden durchziehen, du einen Tee und beduinische Gerichte geniesst, dann bist du vermutlich in Wadi Rum, dem magischen Wüstenort in Jordanien.
Forsche nach den Geheimnissen der Tempel von Abu Simbel
Schier unvorstellbar, wie die vier 22 Meter hohen Sitzkolosse und das Tempelinnere direkt aus dem Felsen gemeisselt wurden. Die Anlage besteht aus zwei Felsentempeln: Der grosse wurde zum Ruhm des Pharao Ramses II errichtet und der kleine ist der Himmelsgöttin Hathor und der Gemahlin von Ramses II, Nefertari, gewidmet. Viele Geheimnisse wurden hier quasi mit ins Grab genommen. Und diese Mystik ist überall spürbar.
Koche leckere Jordanische Spezialitäten
Die jordanische Küche bietet auf ihren Speisekarten eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, die jeden Geschmack treffen – ob mit oder ohne Fleisch, verfeinert mit exotischen Gewürzen und Aromen. Bei einem Kochkurs hast du die Gelegenheit, diese kulinarischen Schätze selbst zuzubereiten und so die Geheimnisse der jordanischen Küche zu entdecken. Ein unvergessliches Erlebnis für alle Feinschmecker!
Entdecke das geschichtsträchtige Amman
Die Hauptstadt Jordaniens ist ein Ort voller Geschichte, mit den wohl an den besten erhaltenen römischen Kulturstätten. Du findest hier Theater, heilige Plätze und Monumente, die an Griechenland und Italien erinnern. Amman zählt zu einer der ältesten bewohnten Städte der Welt und wurde bereits in der Bibel erwähnt. Ursprünglich auf sieben Hügeln errichtet, breitet sich das Stadtgebiet mittlerweile auf einem viel grösseren Raum aus und wurde zu einer bunten, modernen und lebhaften Metropole. Von Amman aus bist du schnell am Roten Meer und kannst diverse Wüstenschlösser in der Umgebung besuchen.
Blicke in den Grand Canyon des Omans
Du stehst am Rande des Grand Canyons und blickst in die Tiefe. Der Grand Canyon im Oman? Genau, denn als grosse Schlucht kann das rund 1000 Meter tiefe Wadi Nakhar zu Recht bezeichnet werden! Die beste Aussicht darauf hast du vom hohen Plateau des Jebel Shams, dem höchsten Berg des Landes, der über dem fantastischen Canyon thront.
Schaue den Erbauern der Dhows über die Schulter
Erlebe Schiffbaukunst in reiner Handarbeit. In Sur stehst du dabei in der letzten Werft Omans, die diese traditionellen arabischen Holzboote noch herstellt. Bestaune auch das Prachtsexemplar «Fatah al-Khair Dhow».
Versetze dich in ein Märchen bei der grossen Sultan-Qabus-Moschee
Der Anblick der majestätisch erstrahlenden grossen Sultan-Qabus-Moschee wird dich sprachlos machen. Das architektonische Meisterwerk ist wie aus einem Märchen entsprungen und beeindruckt nicht nur von aussen. In der 50 Meter hohen Kuppel der Männergebetshalle erwartet dich ein atemberaubender Anblick: Der Kronleuchter glänzt mit einer Million funkelnden Swarovski-Kristallen und lässt dein Herz höherschlagen.
Mische dich unter die Schaulustigen auf dem Tiermarkt von Nizwa
Es ist Freitagmorgen, du stehst mitten im Gewusel des bekannten, traditionellen Marktes. Vor dir werden Ziegen, Schafe und Kühe lautstark angepriesen. Händler, zum Teil weit angereiste Beduinen, Kinder und Schaulustige sind Teil des stimmungsvollen Spektakels. Bring die Kamera mit, es bieten sich unzählige einmalige Fotosujets.
Lasse den Sternenhimmel der Wüste auf dich wirken
Du stehst auf einer Sanddüne und die scheinbar unendliche Wüstenlandschaft breitet sich vor dir aus. Die Sonne nähert sich dem Horizont und verabschiedet sich hinter einer Düne. Schon bald kannst du die ersten Sterne erkennen. Es werden immer mehr, bis du wie von einer funkelnden Decke aus Sternen angestrahlt wirst. Es ist ganz still um dich herum.
Entdecke abgelegene Pfade und Wasservögel im Wadi Shuwaymiah
Mit einem Allradfahrzeug erreichst du die abgeschiedene Schlucht mit seiner spektakulären Gebirgskulisse. Du fährst durch gelbe Kalksteinlandschaften, siehst überhängende Klippen und bizarre Felse und plötzlich stehst du vor dem sattgrünen Palmenhain. Unten im Delta des Wadis liegt das kleine Fischerdorf Shuwaymiyah, hier kannst du Wasservögel wie Flamingos oder Reiher beobachten.
Beobachte die Schildkröten von Ras Al Jinz
Bist du ein Fan von Schildkröten? Dann ist das Sultanat Oman, insbesondere Ras Al Jinz, genau das Richtige für dich. Nachts kannst du entlang des Strandes spazieren und gleich fünf Arten von Meeresschildkröten beobachten. Der Strand ist das Zuhause dieser faszinierenden Tiere und daher geschützt. Bei einer geführten Tour hast du die Möglichkeit, diese gemütlichen Meeresbewohner aus nächster Nähe zu erleben.
Tauche das Schiff-Wrack Al Munasir bei Muscat
Bereits in 6 Metern Tiefe siehst du es, das Wrack der Al Munasir. Wegen seiner Schräglage senkt es sich bis auf 30 Meter hinunter. Viele Korallen haben sich darauf niedergelassen, aber vor allem wimmelt es von Fischen. Du findest dich mitten in Schwärmen von Schnappern, Füsilieren und anderen Fischen wieder. Erkunde die Brücke von innen, auch wenn du die ehemalige Kommandozentrale möglicherweise mit einer Muräne teilst.
Schwimme durch die Wüste im Wadi Bani Khalid
Nein, ein Trekking muss nicht immer zu Fuss sein. Im Wadi Bani Khalid gehst du auf ein Schwimmtrekking. Du kommst an den Steilwänden des Canyons vorbei, schwimmst in Kanälen durch verschiedene Gesteinsformationen, durch glasklare, grüne bis blaue Pools und gelangst schlussendlich zu einem Wasserfall. Das Wadi ist eine Oase im wahrsten Sinne des Wortes.
Wandere durch das Wadi Tiwi
Wandere durch das idyllische Flusstal und dabei durch Palmenhaine, an Oasenlandschaften mit Mangobäumen und Bananenstauden vorbei. Immer wieder glitzern dir im Flussbett die smaragdgrün schimmernden Pools entgegen. Du kommst an kleinen Dörfern vorbei und begegnest vielleicht den freundlichen Einwohnern dieser wunderschönen Gegend.
Wandere nach Petra durch die Hintertür
Die Ruinenstadt Petra gilt als wichtigste Sehenswürdigkeit in Jordanien. Auch der seit 2015 bestehende Wanderweg «Jordan Trail» führt mitten hinein – allerdings durch die Hintertür. Statt Touristentrubel erwarten dich Ruhe, tolle Ausblicke und archäologischen Highlights.
Reite dein Kamel bis ans Rote Meer
Was für uns surreal klingt, ist für die Beduinen das normalste der Welt. Von Wadi Rum aus reitest du mehrere Tage auf dem Kamel durch die Wüste bis ans wunderbare Rote Meer.
Mit dem Bike durch das Ajloun Forst Reserve
Das Ajloun Forst Reserve dient dazu, die einmalige Tier- und Pflanzenwelt dieser aussergewöhnlichen Region zu schützen. Von BirdLife International wurde das Reservat zu einem wichtigen Vogelgebiet erklärt. Das Reservat ist ebenfalls Heimat von Rehen, die erneut angesiedelt wurden. Die ausgedehnten Laubwälder, die Hügel und Täler überziehen sind einzigartig in Jordanien. Perfekt, um dich hier in den Sattel zu schwingen.
Von Petra nach Wadi Rum mit dem Bike
Erlebe eine der eindrucksvollsten Bikestrecken Jordaniens: Die reizvolle, eher felsige Landschaft verwandelt sich zunehmend in eine faszinierende Sandwüste. Du manövrierst mit dem Bike durch ausgetrocknete Flussläufe, genannt Wadis – eine technische Herausforderung, die viel Spass garantiert!
Erklimme die Sanddünen bei einer Wanderung durch Wadi Rum
Auf gehts zu Fuss durch Wadi Rum. Zwischendurch legst du eine Pause ein, um ein Glas Tee zu trinken oder fürs Mittagessen. Unterwegs kannst du eine der grossen Sanddünen erklimmen und den Ausblick auf die Wüstenlandschaft geniessen. Die Erosion hat im Laufe der Zeit fantastische Formationen in der Landschaft geschaffen. Die Fotosujets sind grenzenlos! Erkunde die markanten Felsformationen und tauche ein in die Stille der Wüste.
Wandere durch den grünen Wadi Qelt
Das Naturreservat Wadi Qelt zieht sich wie eine grüne Oase von Jericho aus in Richtung Jerusalem. Der Wadi führt das ganze Jahr durch Wasser, weshalb du hier eine herrliche Vielfalt an Flora und Fauna vorfindest. Ein schmaler Pfad windet sich entlang des von hohen Felswänden begrenzte Wadi, Wasser plätschert durch das Schilf und immer wieder laden kleine Teiche zum Baden und sich erfischen ein.
Wandere durch die Negev-Wüste
Wandere von den Bergen Eilats durch farbenprächtige Bergwüstenlandschaft und schwarzfelsige Canyons ans Rote Meer. Jede Etappe bietet dir ein faszinierendes Naturerlebnis.
Gönne dir einen Panoramablick übers Meer und Westjordanland
Während einer Wanderung auf dem malerischen Hirtenweg von Mukawir gibt es genügend Möglichkeiten für fantastische Ausblicke übers Meer und das Westjordanland. Mit etwas Glück triffst du unterwegs auf einen der Hirten, die auch heute noch Zuflucht in den unzähligen Höhlen und Grotten dieser Gegend finden.
Lerne über die vielen Kulturen in Israel und Palästina
Lerne mehr über die Situation vor Ort und die Geschichten der Menschen, in dem du einen Rabbi triffst und mit einer palästinensischen Familie zu Abend isst.
Geniesse den Blick über die Mittelmeerküste
Mit der Seilbahn erreichst du die leuchtend blauen Grotten von Rosh Hanikra und geniesst den Blick über die Mittelmeerküste des westlichen Galiläa.
Erkunde die unterirdischen Schätze von Akkon
Begieb dich Untertage, um die ausgegrabenen Verliese, Krypten und Hallen zu erkunden, die vor über 700 Jahren von den Johannitern in Akkon benutzt wurden.
Floss- oder Kayakfahrt auf dem Jordan
Mit dem Floss oder mit dem Kayak auf dem Jordan ist eine Mischung aus Spass und Abenteuer. Dieser Ausflug eignet sich bestens für Familien.
