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Auf kulinarischen Höhenflügen in Puerto Rico

Die bewegte Geschichte einer Region spiegelt sich meistens auch in seiner Küche wider – genau so ist es in Puerto Rico. Herzhaft und frisch mit vielen Aromen. Versuche die verschieden gefüllten Teigtaschen «Alcapurria» oder die «Mofongos», zerdrückte Kochbananen mit Gewürzen. Aber auch Bacalaíto solltest du dir nicht entgehen lassen – frittierter Kabeljau mit einer würzigen Panade. Dazu ein kühles Lager «Medalla» und der Höhenflug ist perfekt.

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